Лікувальні фрукти

Крихітна за масштабами країна Ізраїль - справжній гігант щодо виробництва сільськогосподарської продукції.  Велика кількість теплих і сонячних днів, а також систематичне дозоване зрошення вирощуваних культур дозволяють отримувати два, а іноді і три врожаї овочів і фруктів на рік.  В Ізраїлі один працівник сільського господарства може прогодувати 95 чоловік, в США - 79, в Росії - 14,7, в Китаї - 3,6.  Особливо значні досягнення селекціонерів Ізраїлю.  Ними в останні роки створені дивовижні сорти кабачків у вигляді блюдця, сорти чорного кавуна, червоного банана, зеленого і коричневого бавовнику ...
    Понад сто років символом Ерец-Ісраель був апельсин, але сьогодні він здає позиції в ізраїльському сільському господарстві, його поступово починають тіснити екзотичні фрукти: кумкват (карликовий китайський апельсин), лічі, фейхоа і ін. Найяскравішим враженням від Землі Обітованої для мене, фахівця  по фізіології рослин, стало знайомство з безліччю культур, пишно ростуть в усі пори року.  У цій книзі читач познайомиться не лише з смаковими і поживними достоїнствами фруктів, але і їх цілющі властивості, найпростішими способами застосування як в якості лікарських засобів, так і в кулінарії.  Любителі зелених друзів людини знайдуть в книзі ботанічний опис культур, історію їх обробітку, отримають цікаві відомості про знайомих незнайомців.
    Вперше на сторінках подібного видання зібрані відомості тільки про тих фруктах, які ростуть в Ізраїлі.  На початку кожного розділу, присвяченій тій чи іншій культурі, ви знайдете розповідь про особливості її розведення в нашій країні, про історію її проникнення в Ерец-Ісраель і сортах, які користуються найбільшою популярністю у ізраїльських фермерів.